くるまや嫁のひとりごと

　
★夜・･･･いらない･･･明日は学食なんて言っていたのに・・・・・・・・・

　やっぱりお弁当・・･･････だって・・・・・･･･






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★鶏のそぼろ・卵きのこのそぼろ　
★鶏のそぼろ
　(材料)鶏ひき肉１００グラムに対して
・酒(大さじ１)・みりん(大さじ１)
・醤油(大さじ１と半分)　　
・だし汁(大さじ４)・しょうが汁少々
※なべに、鶏、調味料入れて弱火にかける。
　お箸４本ぐらいで、かき混ぜる。
　ぽろぽろになったら、煮汁が少しになる位で
　火を止める　



★　卵きのこのそぼろ　　　
　　(材料)卵１個に対してシメジ２０グラムぐらい
　　　　　・酒(大さじ半分)・みりん　(大さじ半分)・だし汁(大さじ２)・塩(少々)
　※シメジは細かく切る。
　　卵と、シメジ、調味料入れてあわせる。
　　フライパンで弱火にかけて、煮汁が少し残るぐらいまでかき混ぜる。

　(注意)材料にあわせて、調味料は調整したらいいと思います。
　　　　だし汁がない場合はお水でも、いいみたいです。
　　　　(私は水に、一般のだしいれたりします。・･･･適当です)
　　　　基本的には美味しければよしです。


★ナス・サツマイモ・桜海老のてんぷら
(材料)
・ナス・サツマイモ・桜海老・塩少々
・てんぷら用サラダ油・小麦粉
※お弁当ですので。１cmぐらいにきります。
・小麦粉であわせててんぷらです・
・桜海老入れたら美味しいです。　
・揚げる時もお弁当用に、小さくころころと。





★パプリカ・ピーマンベーコンのバター炒め
(材料)
・ベーコン
・ピーマン(みどり)
・パプリカ(赤、黄色)
・バター
・塩コショウ
※バターでベーコン炒めて、お野菜入れて塩、コショウ少々です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バターがない時は、マーガリンでもぜんぜんOkです。




★店長のお弁当です・・・・
　　










★隙間がありましたので・･･･もう一品加えました。

★チンゲン菜と桜えび傷め
(材料)・チンゲン菜・桜海老・酒・塩・ごま油(少々)

※チンゲン菜は５センチぐらいに切る。
　フライパンに、ごま油熱して強火弱(調整)、
　チンゲン菜に油が回るように炒めながら、塩、コショウする。



★私は小さな応援団